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Dreierlei vom Stubenkücken
Hauptspeise
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Fleisch
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Geflügel
Eingemachte Erdäpfel mit Leinöl, Wirsingkohl und leicht geräuchertem Stubenküken
Hauptspeise
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Geflügel
Kein
Bild
Enten in Rotwein-Kirschensauce
Hauptspeise
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Geflügel
Fasanenbrust im Speckmantel mit Orangen-rauchsalz, Gemüselinsen und glacierten Schalotten
Hauptspeise
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Gefüllte Perlhuhnbrust auf Mangoldgemüse
Hauptspeise
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Geflügel
Gefüllte Truthahnbrust mit Lebersauce
Hauptspeise
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Fleisch
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Geflügel
Gnocchi mit Ganslsugo
Hauptspeise
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Geflügel
Morchel-Risotto mit gebratenem Spargel und Wachtel
Hauptspeise
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Fleisch
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Geflügel
Nantaiser Ente mit Orangenmaroniragout und Nussknöderl
Hauptspeise
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Geflügel
Perlhuhn - Ananas - Couscous - Kokos
Hauptspeise
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Geflügel
Perlhuhnbrust auf Kohlgemüse
Hauptspeise
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Geflügel
Taube trifft Marille mit Brunnenkresse
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Geflügel
Taubenbrust mit Holundersauce
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Geflügel
Taubenbrust mit Quitten-Sanddorngelee und Berberitzen-Steinpilz-Vinaigrette
Hauptspeise
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Wachtelbrüste mit Baby Pak Choi im Vadouvansud
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Geflügel
