C+C Pfeiffer
Scharfer Glasnudelsalat mit Thunfisch und Garnelen
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Kein
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Basilikum-Vanilleparfait mit Honig-Paradeiser
Nachspeise
Birnen-Hollerterrine mit Schokoladeeis
Nachspeise
Chili-Schokomus von Valrhona ...
Nachspeise
Crémier de Chaumes aus dem Ofen mit Quitten und geröstetem Walnussbrot
Nachspeise
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Käse
Erdbeeren „Rot-Weiß-Rot“
Nachspeise
Frische Erdbeeren auf Schokobiskuit...
Nachspeise
Früchte in Champagnergelee mit Mango Sorbet
Nachspeise
Gebackene Bio-Apfelknödel mit Karamell-Sauce,BioVanilleeis und Kürbiskernen
Nachspeise
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BIO
Gefüllter Boursault mit schwarzen Trüffeln
Nachspeise
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Käse
Geiste Schoko-Torte mit Avocado- Bananencreme, Kumquats-Kompott & Himbeeren
Nachspeise
Graumohndalken mit Tonkabohnenparfait
Nachspeise
Kaffeemus mit Mandelhippen und Trüffel-Honigsauce
Nachspeise
Kürbisstrudel süß mit Kürbiskernöl-Vanillesauce
Nachspeise
Kein
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Lavendel- Kirsch- Tiramisu
Nachspeise
Löwenzahntiramisu mit Melissen...
Nachspeise
Mango-Chilisalat mit Kokosschaum und Bitterschokoladensorbet
Nachspeise
Marillenschlupfer mit Vanillesauce und Himbeeren
Nachspeise
Maroni-Moccamus mit schwarzen Nüssen und Gewürzsauce
Nachspeise
Maroniterrine mit Weichsel-Ingwerschaum
Nachspeise
Mohnmousse mit Paprika- Curry Haube & Beeren
Nachspeise
Mohnwürfel mit Walderdbeeren und geflämmten Schneenockerl
Nachspeise
Mousse von der weissen Schokolade und grünem Apfel mit gebackenem Apfelknödel
Nachspeise
Muscovado- Savarin in Espresso mit Kardamomcreme und Mangosorbet
Nachspeise
Kein
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Nougatsüppchen mit Ingwersorbet und gebackenen Briocheknöderl
Nachspeise
Passionsfurcht - Valrhonacreme
Nachspeise
Pastinakencreme, Pak Choi, Dolce latte, gerösteten Walnusskernen und Nussbuttersauce
Nachspeise
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Käse
Powidl-Pofesen mit Rumsauce und Weichseln
Nachspeise
Punschparfait in der Orange mit Orangenragout
Nachspeise
Schokoladenauflauf medium mit Valrhona guanaja, Lavendeleis, gebratenen Physalis und Tonkabohne
Nachspeise
Kein
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Schwarzwälder- Kirsch- Dessert mit Tonkabohnen und Sorbet
Nachspeise
Sorbet von der dunklen „Grand Cru Venezuela“ mit Maracuja-Luft & frische Erdbeeren
Nachspeise
Süsses Erdäpfelgratin mit Tonkabohnen, Himbeersorbeet, Pistazien und Cashewnüssen
Nachspeise
Thymian- Marillensülzchen mit Mandelstreusel & Joghurt
Nachspeise
Kein
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Topfen-Rhabarbercreme auf Mohn mit Waldmeister
Nachspeise
Topfennockerl mit weißer Mohnbutter
Nachspeise
Variation vom waldviertler Mohn und Marille
Nachspeise
Warmer Ziegenfrischkäse mit Beeren, Trüffelhonig und Pinienkernkrokant
Nachspeise
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Käse
Zweierlei von Nougat mit Ananas
Nachspeise