C+C Pfeiffer
Lammkarree mit Kräuterkruste
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Chicorèe in Hollunderblüten pochiert und gebacken auf gebratenem Gemüse und Rote-Rüben-Öl
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Couscous mit Okraschoten und rotem Curry
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Indisches Dal mit Käse, Vadouvan Falafel, knusprigem Wurzelgemüse und Tandoori-Joghurt
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Kärntner Kasnudel neu interpretiert mit Karotten- Safran Flan
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Pilzrisotto
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Vegetarisch
Rotwein- Linsen Gemüse mit glacierten Feigen
Hauptspeise
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Vegetarisch
Topinamburpüree mit Rührei und Alba-Trüffel
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Vegetarisch
Warme Erdäpfelterrine mit getrüffeltem Brillant-Savarin und Eierschwammerln auf Honig-Essiggemüse
Hauptspeise
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